導讀（dú）：汙染治理推進，環保標準提高，大量散戶退（tuì）出，但因此就把本輪的豬肉價格上漲的“黑鍋”甩到環保（bǎo）頭上，顯然是片麵（miàn）錯誤的。
古往今（jīn）來（lái），吃飯吃肉，是天大的事兒。可是最近一段時間，“二師兄”的越來越離譜，怕是比他師傅的肉還要貴。中國人從來不缺（quē）乏探索與八卦精神，於是乎，有關豬肉價格猛漲的議論鋪天蓋地就來（lái）了。
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在各種各樣（yàng）的觀點中，有一個比較有代表性：有（yǒu）人認為（wéi），豬肉價格上（shàng）漲的原因（yīn）是（shì）環保標準過高，導致養殖企業難以維（wéi）持，從而催高了肉價。該觀點獲得不少人的讚同，傳（chuán）播範圍（wéi）也挺大。
不（bú）過（guò）在複旦大學環境科學與（yǔ）工程係教授包存寬看來，“這個觀點是比較偏頗的”。
國（guó）家對畜禽養（yǎng）殖的汙染治理從幾（jǐ）年前就（jiù）開始了，豬肉價格並沒有因此就大幅度上漲，從長（zhǎng）遠看，養豬業和汙染治理一定是相輔相成的。
先來看看影響豬肉價格的幾個重要因素：季（jì）節性因素、“豬周期”、豬糧比，尤其是（shì）今年的突發性因素——非洲豬瘟（wēn），多重因（yīn）素疊加才導致了豬肉價格上漲。至於環保，不吹不黑（hēi），肯定有一（yī）部分原因，但並（bìng）不（bú）是（shì）主導因素。
用“俠客（kè）島”的話來表述（shù）：這次豬價波動（dòng），直接（jiē）原因和非洲豬瘟影響有關，但（dàn）深層次（cì）的原因可能更為複雜，它涉（shè）及（jí）到農業生產經營方式、環保、土地等綜合因（yīn）素。
中國是世界上最大的豬肉消費國，最新預（yù）測顯示，今年我國的豬肉缺口是1000萬噸。豬肉供應（yīng）緊張以（yǐ）及價格上漲與環（huán）保有什麽關係，咱們來（lái）捋一捋。
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非洲豬（zhū）瘟無疑是最直接導火索（suǒ），從2018年8月開始，非洲豬瘟一路向南，受此衝擊（jī），許（xǔ）多養豬場戶信心不足，從而“不敢養”。
直接導火索的背後才是環保，提（tí）到環保對生豬養（yǎng）殖的影響，可以（yǐ）追溯到6年前。
2013年，全（quán）國範圍內對生豬養殖（zhí）強調環保，提高環保標準，各地劃定禁養區，散戶、部分中小養殖場淘汰出局（jú）。
2014年，我國農村和農業環保領（lǐng）域第（dì）一（yī）部國家級行政法規《畜禽（qín）規模養殖汙染防治條例》實施，對散養戶的管理趨嚴（yán）。
“飯統（tǒng）戴老板”在《中國養（yǎng）豬往事》中（zhōng）提（tí）到，全國開始在南方水網133縣、京津冀等區域劃定禁止養殖區，養豬逐漸成為各地“嫌棄”的低端產業。
2015年，“史上最嚴”新環保法啟動實施，環保政策進一步收嚴，許（xǔ）多地方壓縮養殖規模，通過環（huán）保、土地（dì）以及豬舍拆（chāi）遷補償等（děng）綜合政策杠杆，清理一批養殖戶。
有數據顯示，僅2016年一年時間，就有超過3500萬頭存欄生豬因為環保治理而減少。2017年，環保再（zài）次淘汰了約2000萬頭（tóu）生豬。
此外，還有一（yī）些地方禁養限養“不（bú）讓養（yǎng）”，對養殖場（chǎng）“一刀切”關停拆除，又讓不少個體養殖戶甚至小規模的養殖戶退（tuì）出。
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的確，汙染（rǎn）治理推進，環保標準提高，大量散戶退出（chū），但因此就把本輪的豬肉價格上漲的“黑鍋”甩到環（huán）保頭上，顯然是片麵錯（cuò）誤的。
“在環保去產能的背景下，大量（liàng）散戶出局，但是養（yǎng）殖行業的集中度也得到了（le）顯著提升，規模化養殖又讓豬肉供給並沒有（yǒu）受（shòu）到環保的太大（dà）影響。”有專家分析說（shuō）。
站在環保與養殖業的長遠角度來看，對不規範的養殖方式以及廢棄物進行處理整治是必然趨（qū）勢，而（ér）且養殖業采取嚴格的環保（bǎo）措施將是一個硬約束（shù）。
畢竟既能吃上價格適中、健康美味的豬肉，又能享受藍天碧（bì）水的美麗環境，這才是我們要追究的生活常態。
